Josef Kanta wurde am 5. März 1982 in Pilsen geboren.
Mit 13 Jahren begann er autodidaktisch Gitarre zu spielen. Am Konservatorium in Pilsen studierte er in der Klasse von Prof. Černý.
Neben dem klassischen Studium sammelte Josef Kanta auch reichhaltige Erfahrungen in Meisterkursen führender Gitarristen der Welt.
Schon während des Studiums am Konservatorium zog sich Josef Kanta für längere Zeit aus der Außenwelt zurück und widmete sich ausschließlich seinem Instrument.
Er begleitete musikalisch eine Ausstellung des Malers und Künstlers Otto Placht unter der Schirmherrschaft der Botschaft von Peru.
In den letzten Jahren war Josef Kanta hauptsächlich auf Konzertbühnen der heimischen Szene zu sehen. Er trat auch in einer Live-Sendung des Tschechischen Rundfunks auf. Derzeit tritt er mit seinem Solorepertoire als virtuoser Gitarrist auf.